Απο τα πιο αναγνωρίσιμα και διαδεδομένα μανιτάρια της ελληνικής υπαίθρου. Η τοποθεσία μας είναι πλούσια στο είδος αυτό και έχουμε διάφορα είδη της, ανάλογα με την μορφολογία του εδάφους που βρισκόμαστε. Το προτείνουμε σε όλα τα μανιταρομαγειρέματα, όμως κυρίως το συστήνουμε στα κάρβουνα, με αλατοπίπερο και αγνό βούτυρο. Έχει πάρα πολύ νόστιμη πούδρα, εξαιρετικά εύχρηστη στην μαγειρική.